山药丸子最好吃的方法
1、山药洗净上锅蒸熟。
2、山药剥皮后,用勺子碾碎成泥,倒入100克木薯淀粉。
3、将山药泥和木薯淀粉搅拌,加入适量水,揉成光滑面团。
4、将面团平均成10克每份,搓成山药球,上锅蒸熟,大概5-8分钟。
5、蒸熟的山药球放一旁待用。
6、五花肉切成肉末,不喜欢肥肉的友友可以换成瘦肉泥。
7、葱姜蒜切碎。
8、锅内倒入少量油,将肉末倒入后翻炒出油。
9、然后倒入姜蒜爆香。
10、准备150ml水,用10克玉米淀粉化开。
11、将淀粉水倒入锅中。
12、水开后倒入生抽,老抽,蚝油,胡椒粉,五香粉,盐,搅拌均匀。
13、然后将蒸熟的山药球倒入锅内,加入大蒜,搅拌均匀后煮开。
14、Q弹软糯,香气逼人的山药丸子就可以出锅。
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