山药炖肉的做法
做法:
1、 后腿肉切成约3公分块状,油烧热入油锅炸后捞起备用;
2、 山药切块状入油锅过油后捞起备用;
3、 葱切大段入油锅炸后捞起;
4、 先将肉、葱段、蒜头置锅中混合混匀;
5、 加入酱油大勺、冰糖少许、胡椒粉少许翻炒后加水加热;
6、 沸后小火炖 2小时,再加入山药焖 20分钟。
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