山药汤怎么做好吃
主料:玉米半根,山药一段,辅料:冬瓜三块,香葱一根,姜两片,西红柿半个,盐少许,鸡精少许,生抽少许,糖少许,枸杞少许。
1、西红柿洗净切块,姜切片,萝卜和山药切成小块,少量枸杞清洗干净。
2、把所有食材放入铸铁锅中,加入没过食材的水,盖上锅盖。
3、大火煮开后转小火,小火焖煮1-1.5小时,中间需要搅拌2-3次。、
4、加入适量盐、鸡精、生抽、糖调味,煮好后盛入碗中即可。
营养成分:每100g山药含水分75g左右,碳水化合物14.4~19.9g、蛋白质1.5~2.2g、脂肪0.1~0.2g、薯蓣皂苷50ug及B族维生素、维生素C、维生素E,碳水化合物以淀粉为主。山药中的黏性物质由甘露聚糖与球蛋白结合而成的黏蛋白。
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