山药炖豆腐补什么
山药炖豆腐的功效:补虚益肾,补脑,补气,健脾,润肺,养身。
山药炖豆腐的做法如下:
主料:山药100克,豆腐200克。
调料:花生油20克,香油10克,酱油5克,盐3克,味精2克,大蒜5克,大葱5克。
1、山药去皮,洗净,切成小丁块;豆腐切成小丁块,放入沸水锅内烫煮一下,捞出用冷水过凉,沥干水分;蒜拍碎剁蓉,葱切葱花备用。
2、炒锅放在火上,倒入花生油烧热,下入蒜蓉爆香,倒入山药丁翻炒,加入清水适量,待沸后,倒入豆腐丁,加入酱油,味精,精盐
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