山药皮下发绿还能吃吗
山药因为太阳照射而变绿的话,一般是因为长时间的阳光照射,有可能是收获之后未及时保存的原因,这种山药保存时间过长,营养成分受到损失,因此不建议购买表皮发绿的山药。而山药皮发绿一般有三种情况,阳光直射,发霉,铁器氧化,只要没有发霉变质,即使山药的表皮变绿也是可以食用的。
吃法有以下几种:
1、若山药表皮照射变绿,可以将山药皮变绿的地方削去,这样就可以直接食用。
2、若是因为铁器变绿,可以将山药刮好之后清洗几遍。
3、若是发霉的山药皮就不可以食用了,因为一旦
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