山药玉竹排骨汤功效
食疗功效:
补肾养血,滋阴润燥的功效,促进铁吸收,有较佳的健脑抗衰功能,能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
做法:
1、纯排冷水下锅加适量生姜片焯水,主要是去腥。焯水后流动水冲洗去掉浮沫,这样煲出的汤才比较清亮好看;
2、山药去皮切块,最好带手套去皮,不然山药的黏汁弄手上会很痒很痒;
3、将山药,生姜丝,排骨,依次加入炖盅,我习惯在山药与排骨间铺一层生姜丝;
4、在排骨上再铺适量生姜丝,加入玉竹,再加入适量水;
5、按下炖盅的煲汤键,等三个半小时后加入适量盐和醋就可以喝美味的汤。
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