山药和白萝卜炖鸡汤哪个好
山药炖鸡汤好
主料:母鸡。
配料:生姜,花椒,山药,党参,当归,红枣,枸杞,香葱。
调料:料酒,白醋,碘盐。
山药炖鸡汤做法:
1、母鸡温水洗净,把血迹冲净,切块;
2、煲汤,为节约时间节约能源,再加上选用的土鸡肉不容易软,先用高压锅压够十五分钟再用砂锅煲:高压锅装水,倒入鸡块,放入生姜片,花椒7、8颗,白醋一小勺,料酒一小勺;
3、高压锅压好鸡汤后,将汤倒入砂锅,加党参、当归、红枣、枸杞大火烧开,小火煲汤30分钟后,倒入山药继续小火煲汤20分钟;
4、加少许盐,盛出撒上葱花。
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