山药是土豆吗
山药和土豆是两种植物。
山药为薯蓣科多年生草本植物薯蓣的块根,冬季采挖。生长于海拔350米至1100米的地区,多生在山坡、山谷林下、路旁的灌丛中、溪边及杂草中。山药易栽培,最适宜在黄沙土生长,中国已有几百年的栽培山药历史。它的分布很广,著名的有河南、福建、山东、河北等地。营养丰富,药用价值极高。土豆属茄科多年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。土豆原产于南美洲安第斯山区,人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。
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