山药怎样刮皮
刮皮的具体方法如下:
1、把山药用清水洗净,再放在开水锅中煮四、五分钟,凉后去皮。
2、把山药洗净,放在蒸屉中蒸四、五分钟,凉后再去皮。
这两种方法都可以免除因山药的粘液粘手,而发生刺痒。但是不要煮蒸过火,若把山药煮蒸过火后,山药变烂,便不好去皮。在刮皮之前,将双手用盐或醋摩擦一下,接下来,再将双手放在火上稍稍烤一下。 这样处理后,下面弄山药就不会再有手痒的痛苦啦。 如果手已经痒了,可以把手仔细洗乾净,然后把手沾满醋,连指甲隙缝都沾,一段时间后痒感就会渐渐消失。
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