山药炖排骨的做法
原料:山药、排骨、水、生姜片、大蒜、料酒、盐、味精。
做法:
1、将山药削皮、冲洗后切块,然后浸泡在冷水中;
2、将排骨剁成块;
3、向锅里倒入水烧开,将排骨焯水去除血末;
4、将排骨、山药倒入砂锅,加清水,放入生姜片、大蒜、料酒,大火煮沸转小火慢炖半小时;
5、加盐后再煮五分钟,然后放入味精即可关火出锅。
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