鹅要怎样炖好吃

鹅炖法如下:

一、准备食材:土豆适量,胡萝卜适量,鹅肉适量,料酒适量,葱适量,姜适量,蒜适量,花椒适量,清水适量。

二、做法步骤:

鹅肉去皮切小块,放入热水撇去浮沫,加入适量料酒;锅中放油,倒入鹅肉,之后葱、姜以及花椒并进行翻炒;翻炒片刻加入适量清水;约半个小时后加入胡萝卜和土豆,因胡萝卜比土豆更易熟,所以胡萝卜放在土豆前面;炖15分钟后即可出锅。

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