山药红枣粥
糯米、薏仁分别淘洗干净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分
荸荠、山药去皮,洗净,分别捣成粉末;
红枣去核,洗净备用
薏仁、糯米下入锅内,加入适量冷水,置旺火上煮至米粒开花;
将红枣下入锅内,转小火熬煮成粥
待糯米软烂时,边搅拌边将山药粉洒入锅内,约煮20分钟;
将荸荠粉和白糖入锅搅匀,即可盛起食用。
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