山药的功效
1、健脾益胃,助消化的作用
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。
2、滋肾益精的作用
山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。肾脏较阴虚,妇女白带多、小便频数者,皆可服用。
3、益肺止咳的作用
山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,因此可以益肺气,养肺阴,舒缓久咳的症状。
4、降低血糖的作用
山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用於治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
5、延年益寿的作用
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,能有安神、延年益寿的功效。
6、增强免疫功能的作用
山药中的有效成分,对免疫功能有着促进的作用,科学研究发现,食用适量的山药可增强人体的免疫力。
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