山药养生食用方法
1、山药粥:煮粥时放入山药块或山药片,再加上几颗红枣,孩子和老人最适合吃。此外,脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。
2、清蒸山药:将山药去皮,然后切段,放入锅中蒸熟,然后蘸点白糖食用。这种吃法简单便捷,而且口感软烂,最适合慢性病,如高血压、胃病等患者食用。
3、蜜汁山药:将山药在水中焯一下,然后浇上熬制好的蜜汁即可。它能滋阴养血,强健体魄,适合体虚瘦弱的女性。此外,蜜汁山药还有健脑醒脑的作用,适合脑力劳动者。
4、炒山药:在所有山药的做法中,炒山药是最有营养的。山药切成片或丝下锅爆炒,因加热时间短,所含营养成分,尤其是维生素C丢失得最少。
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