山药泡菜的腌制方法和配料

山药泡菜材料:山药200克。

山药泡菜调料:辣椒末、蒜泥、盐、白砂糖、辣豆瓣酱、醋、香油各适量。

山药泡菜做法如下:

1、山药洗净,去皮切片,放盐拌匀,腌30分钟,冲洗沥干。

2、盆中放红辣椒末、蒜泥、白砂糖、辣豆瓣酱、醋、香油拌匀。

3、加入山药片,拌匀腌1天即可。

提示:食用时可以放入辣椒油。

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