山药的简易做法有哪些
一,水蒸拌糖:
1、火烤,把去掉根毛 ;
2、毛烧玩了,再用水清洗去脏东西;
3、不要削皮,切成大小十厘米段,然后蒸锅水蒸;
4、20分钟后拿出来,蘸白糖吃。
二,拔丝山药:
1、先把铁棍山药去皮切成段,用冷水泡洗,晾干水分,淀粉拍上到铁棍山药少许,干把鸡蛋打入碗内,面粉加入、加入干淀粉、加入少许清水、加入少许油调成糊,拿着铁棍山药放入挂糊;
2、把油烧热,放入铁棍山药,铁棍山药炸成金黄脆硬时就可以捞起沥油;
3、然后将锅清洗净,加入少许清水、还有白糖,小火炒到金黄起小泡的时侯,把炸好的铁棍山药放入炒匀,盛入抹好油的盘内,配上一碗凉水即可。
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