生瑶柱怎么煮
食材:瑶柱3颗、豆腐半盒、鱼柳1条、鸡汤200毫升、盐适量、酒少许、白胡椒少许、淀粉少许、香菜少许。
做法:
1、将瑶柱放入水中浸泡20分钟左右,沥干水后再蒸40分钟,切成丝备用;
2、将豆腐切丁,鱼柳用酒、盐、白胡椒腌10分钟后,切成鱼丁,加入淀粉,搅拌均匀;
3、向锅中倒入适量水,待水烧开后,加入鸡汤、豆腐、鱼丁、瑶柱丝;
4、出锅前,向锅内加入盐、香菜,搅拌均匀后即可食用。
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