山药红豆馒头的做法
1、首先我们需要准备山药。
2、去皮洗干净之后,斜着切成段放在蒸锅中蒸熟。
3、然后将它取出来放在碗中压成山药泥尽量的细腻一下。
4、准备一个干净的面盆在里面倒入面粉,然后将酵母粉温水化开之后倒入面粉里。
5、再加入白糖,边倒温水边用筷子将面粉搅成絮状。
6、然后用双手揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜放置醒面。
7、然后红豆提前泡发之后将红豆放入电饭锅里面加入适量的白糖,均匀搅拌,大火煮烂,然后取出过凉水淋干。
8、等面团醒好之后,再用双手将面团揉几下。
9、再将面团分成小剂子,将一个小剂子擀成一个圆饼。
10、然后将红豆裹在面皮中间,就像包包子的做法,收好口之后用手用力的按压下,再用擀面杖从上往下开始擀,擀成一个椭圆形的面饼,然后再用手从上往下卷,做成自己喜欢的样子都行。
11、在火上放入蒸锅,将这些做成的红豆山药馒头放在蒸锅中。
12、开大火蒸上20分钟,然后再在锅里面闷上10分钟,最后就可以起锅装盘了。
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