山药胡萝卜炖肉怎么做
1、主料:五花肉400克、山药450克、胡萝卜150克;
2、辅料:油、盐、糖、料酒、老抽、姜、葱、桂皮、八角、鸡精适量;
3、五花肉洗净切块;
4、山药去皮,洗净切块,胡萝卜洗净切滚刀块;
5、自动锅油热,放入五花肉;
6、加糖、老抽、料酒;
7、煸炒上色;
8、加一碗清水;
9、放入姜八角、桂皮、生抽、大火煮开,小火30分钟;
10、取砂锅,把自动锅里的五花肉与汤汁全部放入;
11、再把山药与胡萝卜放入,中火煮开后,小火炖至山药酥;
12、加些盐与鸡精,煮5分钟;
13、撒些葱花即可。
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