中药砂锅保存方法
1、买回的砂锅,清洗干净后,要记得先做处理再正式进行煲煮,以减少锅体加热后的破裂机率,并为煲锅延长30%的使用寿命。
2、加入一整锅冷水,用小火烧滚20分钟,熄火,放到水温完全自然冷却。
3、熬煮一锅粥。(利用其之淀粉,填补锅子的缝隙,使质地更紧实)
4、使用之后,应放置10~15分钟,待锅身降温了再清洗,以免温差太大,容易破裂。而且必需赶快冲洗,不可以浸泡,否则锅子会吸入污水,导致发霉发臭。洗后要擦干,放在阴凉通风处晾干,再收藏起来。
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