山药吃起来脆脆的是不是没熟
山药吃起来脆脆的不是没熟,是因为山药的品种不一样,所以口感也不一样。脆山药通常煮熟后是脆脆的。脆山药表面相对铁棍山药较为光滑,须根少,表面颜色较浅,体态粗壮。
山药一般指薯蓣,是薯蓣科薯蓣属植物,缠绕草质藤本。块茎长圆柱形,垂直生长。
山药在中国分布于河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、贵州、云南北部、四川、甘肃东部和陕西南部等地。
山药生长于海拔150-1500米的山坡、山谷林下,溪边、路旁的灌丛中或杂草中。
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