山药可以炖鸡汤喝吗
可以。鸡汤味甘性微温,其中还含有丰富的营养成分,如:蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、烟酸等成分物质;而山药味甘性平,其中含有粗蛋白质、粗纤维、淀粉、糖类以及钾、磷、钠等成分物质。这两者食物的食物性质和营养成分上并无冲突。
鸡肉炖山药的功效作用:补虚健脾:鸡肉味甘,性平,微温,其中含有丰富的营养成分,具有健脾胃,补虚损的作用;而山药味甘,性平,入肺、脾、肾经,也同样具有健脾益胃,缓中补虚的功效,因此鸡肉炖山药具有一定补虚健脾的作用。
改善贫血:鸡肉中含有大量的中含有丰富的铁元素,适量食用可以提高人体的造血功能,主要适用于适合面色苍白、手脚冰凉等缺铁性贫血患者食用。
增强体质:鸡汤炖山药中含有丰富的蛋白质、氨基酸等多种营养成分,适量食用可以帮助补充人体所需营养,其次山药中含有的黏蛋白、淀粉酶、游离氨基酸和多酚氧化酶等物质,可以促进人体T淋巴细胞增殖,所以鸡汤炖山药具有一定提高人体免疫力,增强体质的作用。
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