菇要怎么炒
蒜片8克、香菇6个、鸡蛋3个、食用油5毫升。
1、蒜片8克,香菇6个洗净切块。
2、鸡蛋3个打散,清水烧开,倒入香菇,搅拌均匀,焯水30秒。
3、锅中放入食用油5ml,倒入蛋液,炒熟。
4、锅中倒入食用油5ml,放入蒜片,大火爆香,生抽5克,倒入鸡蛋、香菇,翻炒均匀即可出锅。
香菇:
香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属,起源于我国,是世界第二大菇,也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇,至今已有800多年历史。香菇也是我国著名的药用菌。历代医药学家对香菇的药性及功用均有著述。
香菇肉质肥厚细嫩,味道鲜美,香气独特,营养丰富,是一种食药同源的食物,具有很高的营养、药用和保健价值。
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