红侥肉怎么做
1、锅里放冷水、五花肉、姜片、适量料酒,大火烧开。 锅中放油、五花肉,煎至两面微黄捞出。 锅内留少许底油,放冰糖,炒出糖色,放五花肉,翻拌均匀。
2、倒入热水、花椒、桂皮、辣椒、香叶、葱、半勺老抽、一勺酱油、少许醋、一勺料酒。 大火烧开炖30分钟,放入适量的盐,收汁即可。
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