山阳县美食
1、酸汤水饺:酸汤水饺是山阳一种历史古老的风味小吃。酸汤水饺的饺子一般是羊肉馅,饺子吃的时候,需要把羊肉水饺放在特制的酸汤内食用。
2、漫川八大件:八大件分为“四扣碗、四炒盘”。顺序为刮刀丸子(扣碗)、肉丝大炒(盘)、豆油卷子(扣碗)、干炸鸡块(盘)、甜醪糟肉(扣碗)、红薯丸子(盘)、红莲蹄子(扣碗)、肉片小炒(盘)。
3、山阳羊肉泡:山阳羊肉泡是陕西省商洛市山阳县的特色小吃。山阳羊肉泡在煮馍过程中加入了羊油熬成的辣油,辣味与羊肉的鲜香浑然天成,形成了浓郁的百分百山阳味道。
4、山阳豆油皮:山阳豆油皮是陕西省商洛市山阳县的特产。山阳豆油皮即油豆腐皮,营养丰富,味道鲜美,不仅是山阳人宴席必上菜肴,也是馈赠亲友的上佳礼品。
5、山阳核桃:山阳核桃,是陕西省商洛市山阳县的特产,味美壳薄,口感香酥,为食中佳品。
6、山阳九眼莲:受山阳独特自然环境影响,所产藕横切面以髓为中心,均匀分布9个气腔,故称九眼莲,曾为贡品上贡朝廷,人们常以“色白质脆味香甜,好菜要数九眼莲”来称颂山阳九眼莲。
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