怎样去除发芽土豆毒素
去除发芽土豆毒素的方法是先把毒素的部分削掉,然后在水里浸泡半个小时,加工的时候可以煮制,再把煮的水倒掉,或者加一点醋,就可以破坏掉毒素。
土豆发芽会产生一种叫龙葵素的毒素。不小心吃进肚子会导致口腔及咽喉部瘙痒,上腹部疼痛,并有恶心、呕吐、腹泻等症状。如果食用的量比较大,表现为体温升高和反复呕吐而致失水,以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降等症状。
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