绿洋葱的做法
1、原料:鸡蛋4个,洋葱1个(150克左右),火腿80克。盐半茶匙,酱油、香油适量,胡椒粉少许。
2、将洗干净的洋葱剥掉最外一层切成丝状,将鸡蛋打碎后充分搅拌均匀,搅拌的时候尽量用力。
3、将锅里倒油,鸡蛋液倒入锅中,锅稍微摇动让蛋液摊开,火力不能太大,不然容易烧焦。
4、等到鸡蛋凝固后放入洋葱丝,火力稍微调大点,快速翻炒后放入盐,直至炒熟就可以了。
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