怎样做土豆丝馍好吃又简单

1、土豆去皮,先切薄片,再切细丝,切好的土豆丝用清水冲洗掉多余的淀粉,这样炒出来的土豆丝更清爽脆嫩;

2、青椒去蒂去籽切丝,大蒜去皮拍扁切碎,葱切碎备用;

3、炒锅上火烧热,放少许食用油,把葱碎和蒜碎放进去炒出香味;

4、把土豆丝放进去翻炒;

5、翻炒片刻后,土豆丝会有些许的变色,并且变软;

6、土豆丝炒熟后放进青椒丝,再加入盐,一起翻炒入味;

7、炒好的土豆丝盛出备用;

8、再来做软饼,这种饼适合薄薄的,软软的才好吃,用一个小盆,放上清水,再放进面粉,鸡蛋一个,少量的盐;

9、调拌出来的面糊比较稀,拎起勺子面糊呈流动状;

10、再放点熟黑芝麻进去,一起调拌开,如果不喜欢黑芝麻也可以不放;

11、平底锅上火烧热,放少许食用油,或者用油刷刷一层薄油,舀一勺面糊倒在锅里,然后晃动锅身,让面糊均匀的流动到四周,铺满整个锅底,因为面糊比较稀,很快就会定型;

12、给饼翻个面,两面煎熟即可,这种饼软软嫩嫩的,即使不卷菜也一样好吃的;

13、把煎好的饼放在案板上,在饼的一侧铺上炒好的青椒土豆丝;

14、卷起来就可以吃了。如果喜欢辣的还可以把炒土豆丝的青椒换成辣椒。

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