营养蛋炒饭做法窍门

1、材料:剩饭1碗、胡萝卜半根、玉米半根、鸡蛋1个、虾米少许、食用油10ml、食用盐适量。

2、胡萝卜去皮洗净,切成丝,然后把丝状胡萝卜切成丁。玉米剥成一粒一粒备用。虾米浸泡在干净的水中。

3、鸡蛋打入碗中,用筷子敲打均匀。

4、起锅烧油,鸡蛋沿着锅的一侧缓缓倒入锅中,然后把类型圆形的鸡蛋用锅铲弄碎,关火,盛出备用。

5、起锅烧油放入胡萝卜、玉米粒和虾米一起翻炒2分钟后盛出备用。

6、倒入剩饭和鸡蛋翻炒3分钟后,倒入胡萝卜和虾米一起翻炒5分钟,即可出锅了,一道营养美味的蛋炒饭就做好。炒饭最好用剩饭,放入冰箱冷藏后口感会更加爽口。

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