怎样用酵母发面炸油条
1、准备一些面粉倒入面盆中,打一个鸡蛋,油条会更松软有嚼劲。很多人和面都用清水,其实用豆浆或牛奶来和面,油条更香更好吃。然后加入酵母,还需要加一勺它,就是无铝泡打粉,油条才能更加蓬松。
2、倒入温豆浆或牛奶,把面粉搅拌成面絮,然后和成较软的面团,油条吃起来才会软,放到温暖的地方发酵至2倍大。面团发酵好后,不用再揉了,直接切成两个面剂子。把面剂子搓成长条,用擀面杖擀成5厘米宽的长面片。把2个面片叠在一起,用刀切成2厘米宽的面块。每个面块上用筷子在中间压一下,油条胚就做好。盖上保鲜膜,放在案板上二次发酵20分钟,体积变大就说明发酵好了。
3、锅里倒入适量油,油面的宽度决定了油条的长短。大火烧至五成热时转中火,把油条胚拽住两端抻一下,丢进锅里炸,别抻太长,不然锅放不下。油条小一点,胖乎乎圆鼓鼓的,孩子最喜欢吃。油条浮起来后用筷子不停翻面炸,使油条受热均匀,更容易炸熟,也不会炸糊,炸东西一定要把火候控制好。油条炸得表面金黄,全漂在油面上时就炸好了,捞出沥油后就能吃了。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
新年元旦送啥礼物好 元旦送礼的讲究
新年元旦送啥礼物好新年元旦送礼物给长辈,可以选择送保健品牛奶...智商几岁定型
智商岁,到岁是人智商情商发展的黄金期,一部分是取决于先天。人...传闻中的陈芊芊楚楚最后的结局
在传闻中的陈芊芊的结局中,陈楚楚没有坐上东梁国女帝的位置,也...现在LOL怎么观战
右键点击好友,最下面有个观战选项,点击就能观战了。如果观战不...支付宝备用金怎么还
支付宝备用金只要在天内还款即可,在这天内都是没有利息的,所以...建信养老飞来富怎么买
支付宝用户均可买入建信养老飞来富,具体怎么买,步骤如下登录个...国庆节的祝福词
让妩媚的阳光照耀大地,让温柔的秋风吹拂脸庞,让细腻的秋雨湿润...东江湖蜜桔产地是哪里
东江蜜桔产地是湖南省资兴市。东江湖位于我国的湖南省郴州资兴市...带耳字的成语有哪些
抓耳搔腮形容焦急苦闷,生气时想不出办法的样子。也形容高兴得不...夏至三候是什么
一候鹿角解二候蝉始鸣三候半夏生。一候鹿角解雄鹿的角开始脱落,...奶油酥制作方法
先将黄奶油倒入大碗中,加入盐糖粉,用电动搅拌器快速搅匀。分次...珍珠岩砂浆保温材料怎么用
珍珠岩保温砂浆是一种新型保温材料,其导热系数低,一般在左右,...麦芽糖醇是什么样的甜味剂
麦芽糖醇是一种低热量高甜度的天然糖加工产品,工业生产是由麦芽...混凝土又叫砼吗
是。混凝土又名砼,指由胶凝材料将集料胶结成整体的工程复合材料...为什么欧洲没有分久必合合久必分
在欧洲,从始至终,国家意识太过于强烈,合纵的战略思想一直占统...