怎样区别包菜和卷心菜
1、包菜是我国原产,形状比较扁平,而卷心菜原产欧洲,是球状的形状。比较立体。
2、光泽度不同,卷心菜比较有光泽。而包心菜都是哑光的,没有光泽
3、紧实度不同,都是菜叶层层叠叠的包着,卷心菜是非常的紧实,用手按压都感觉到按压不动。而包菜比较松散,用手按压感觉到有空间。
4、圆心菜的颜色比较鲜亮丰富,有绿色的也有紫色的,包菜的颜色比较单一,为淡绿色。
5、口感不一样。卷心菜做成的菜口感比较鲜脆。适合做沙拉,而包菜做成的菜口感软烂,适合于老人孩子牙齿不太好的人。
6、含水量不一样。卷青菜的含水量比较低,耐储存,而包菜的含水量会比卷心菜高一些,适合于新鲜食用。
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