怎样熬肉汤才鲜香

做法如下:

1、准备排骨240克,当归12克,党参,黄芪,大葱,酱,油,盐,白酒适量;

2、锅里放水,放白酒,大葱,姜片烧开,放洗干净的排骨进去焯水;

3、将焯水之后的排骨洗干净,锅里水倒掉,重新烧热放油,放葱,姜炒香,放排骨加白酒翻炒;

4、加入开水,大火烧开,片刻后移到砂锅,当归,党参,黄芪用茶包装好一起放到锅里炖3个小时左右;

5、出锅前把油脂撇掉,放盐调味即可。

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