怎样辨别黑巧克力的质量
1、看品牌,越大的品牌越有品质和口味的最佳保障。大品牌为了保证质量会选择一些比较可靠的可可豆,虽然成本会高一些,但是一般不会在质量问题上做妥协;
2、是看外包装上的成分标示。有一类别的巧克力是使用一种叫“代可可脂”的物质来成就巧克力的,而非正宗的“可可脂”,代替品的品质自然没有天然原材料的纯正口感。
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