怎样制作水果蜜饯
1、择新鲜的水果,一般选择果肉多,水分少的,像金桔、葡萄、苹果、香蕉、梨子等。
2、洗净并处理选择好的水果。
3、加盐拌匀,等盐溶解后,再放置2个小时以上。
4、冲洗盐分。用自来水尽量漫过果肉所在的高度进行冲洗。
5、风干果肉。置于阴凉通风的地方,最好能用网纱类的篮筐。
6、装瓶密封。将风干后的果肉置于无油无水的瓶子内,按照一层水果、一层糖块的方式放,放完后,将盖子拧紧,放入冰箱冷藏。
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