怎样做鲍汁豆腐
1、先做调味汁,把寿喜烧酱油、鲍鱼汁、白糖全部放入调料碗里,放入适量清水搅拌均匀待用。
2、豆腐一块,流水下稍微冲洗一下。
3、豆腐切小块,一个鸡蛋打散,放入豆腐沾满蛋液。
4、不粘锅放少许的油,温热时放入豆腐,一面煎黄后,翻面煎另一面。
5、所有的豆腐两面全部煎黄,全部放入平底锅里,到入调好的料汁。
6、汤汁与豆腐齐平,小火慢炖,炖至汤汁浓稠时,撒上小香葱,即可出锅。
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