怎样自制杏仁粉
材料:
脱皮北杏仁一包、白糖50克。
厨具:食物调理机。
步骤:
1、准备好需用原料;
2、取出杏仁适量;
3、将杏仁放至研磨杯中,再加入少许白糖拌匀;
4、接通电源,用强档反复几次,即可磨出细粉;
5、磨好的杏仁粉,可直接用来做各种点心。
杏仁是蔷薇科杏的种子,分为甜杏仁和苦杏仁,主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。
杏仁果长在短距上,具有未成熟的外观。当果实成熟时,它绿色的外壳会裂开,而显露出包在粗糙外壳中的核仁,核仁为黄色且有很多小洞,外壳为坚硬的木质。 杏仁果为扁平卵形,一端圆,另一端尖,覆有褐色的薄皮。核仁含有百分之二十的蛋白质,不含淀粉,磨碎、加压后,榨出的油脂,大约是本身重量的一半,杏仁油为淡黄色,虽然没有香味,但具有软化皮肤和美容的功效。
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