怎样做凉薯好吃
1、黑木耳泡发后,放滚水中煮10分钟备用;凉薯切薄片备用。
2、鲜鱿鱼去内脏后切去头尾,剖成大片,去衣膜后切十字花,再改小块(鱿鱼内脏有黑水,清洗时要小心)。
3、洋葱切丝后和鱿鱼块放腌料同腌15分钟,然后放滚水中略煮,取出沥干水。
4、下油少量,将凉薯和黑木耳同炒,炒时放半碗水,出锅时只要蔬菜。
5、再下油适量,爆香姜、蒜,然后放胡萝卜片炒一下,继而放煮过的鱿鱼翻炒。
6、放入炒好的凉薯和黑木耳同炒;下葱、勾芡,出锅。
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