怎样洗猪口条

猪口条洗法:

1、将猪口条清洗干净,入锅加水煮沸;

2、用刀将猪口条上的那层白苔刮去,一定要仔细地刮干净;

3、将刮好的口条再清洗干净即可。

猪口条的做法:

1、将清洗干净的猪口条放入锅中放入清水,加入米酒、盐、酱油和卤菜的香料,大火烧沸改小火煮制30分钟;

2、将红椒、生姜、蒜瓣、香葱均切碎,加入酱油、盐、醋 鸡精和麻油制成拌汁;

3、把卤好的口条捞出晾凉,将猪口条先对剖,再切片,放在盘中淋上拌汁即可食用。

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