怎样做鱿鱼炒面
1、材料:鱿鱼、面、小米椒、姜 、荷兰豆。
2、干鱿鱼泡软,大概泡2个小时就好,洗净,切开,大小自己喜欢。
3、小米椒和姜切碎,然后和鱿鱼混一起,腌一下,去腥味。
4、荷兰豆洗净切碎,面饼可以直接用热水泡软,或者用热水煮开,再捞出用凉水泡,这样比较爽口。
5、热锅下油,先炒鱿鱼,加点酱油调味,如果觉得腥可以加酒,在还有水的时候放荷兰豆,然后炒干,盛出来。
6、洗锅再下油炒面,这个时候可以放酱油,耗油,或者喜欢的任何酱汁,适当加一点点水,看差不多炒熟了放入荷兰豆鱿鱼,再翻炒一下,就可以盛起来了。
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