泗阳酸菜羊肉怎么做
泗阳酸菜羊肉的做法如下:
准备材料有羊肉片,酸菜,葱,姜,干辣椒,绿豆,米醋,大料和鸡精;将羊肉切至成片,放在水中煮开,加入少许适量绿豆、葱、姜;煮开倒入米醋,大料,去除膻味,关火;将酸菜浸泡水中半小时,清洗干净,控干水分备用;在锅内倒油,放葱,姜,干辣椒煸炒,放酸菜翻炒;酸菜开后,将煮好的肉放人锅中,炖12分钟后,放入鸡精出锅,即可。
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