怎样做烙饼油酥
1、先准备一个空碗,碗中什么都不能有,放入一些面粉、五香粉、白糖、食盐、鸡精搅拌均匀,放置备用。
2、再将香葱洗净切碎,放在有调料的碗中。
3、锅中加入适量食用油,再来一勺猪油,有了猪肉的加入油酥会更香,如果没有的话,就食用油也可以,将它们慢慢烧热,烧热到八成热的时候。
4、然后将热油慢慢浇在调料碗中,分次加入,加入后搅拌搅拌,再浇入一些热油,最后可以将调料全部搅散。
5、最后再次将锅中的油烧热后,给调料碗中浇上一勺花生油,这个油温要很高,冒烟的时候倒入碗中,快速搅拌,这样油酥就做好了。
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