怎样做快手里面的麻辣鱿鱼
1、鱿鱼须洗干净切断,放入冷水锅,加入一克胡椒粉,十克料酒 水开后蒸煮一分钟捞出,放入凉水冲洗一下备用;
2、锅中加入少许底油,后加入花椒炒香,接着加入干辣椒、生姜片、辣酱、八角、桂皮炒香,倒入鱿鱼须翻炒,加少量水,接着加入少许生抽、老抽、料酒与四颗冰糖,烧开即可;
3、小火炖煮五分钟即可出锅。
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