怎样做脆炸凉粉

主料:凉粉300g。

辅料:蒜5克、葱5克、油20毫升、盐5克、大头菜10克。

步骤

1、凉粉切块,切成正方形,蒜捣成泥;

2、油温热,倒入凉粉,避免凉粉粘锅,炸至凉粉浮起即可起锅;

3、起锅撒上辣椒蘸碟,大头菜颗粒和葱。

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