怎样做出家常菜系列之清炒藕片
1、食材:莲藕1条、蒜末少许、葱末适量、盐适量、鸡粉少许。
2、莲藕洗净去皮,切薄片,蒜头2颗拍碎切末,葱段洗净切末备用。
3、起油锅下蒜末爆香。
4、蒜头略转金黄色时,放入藕片,大火拌炒。
5、藕片都炒匀时加少许水,转中火、调味。
6、汤汁成略稠状时,试味道,撒入所有葱花快速翻炒,关火起锅装盘即可。
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