怎样做出地道的糖麻酱烧饼
制作原料:面粉、酵母、温水、芝麻酱、盐、糖、酱油、香油、芝麻。
制作方法:
用温水将酵母粉化开,然后在面粉中放入盐拌匀,一边倒在面粉中一边用筷子搅拌,直到面粉开始结块后改用手搓揉,揉搓至面团均匀光滑,然后盖上湿布放在温暖处发酵1小时;面团充分发酵后,用手搓揉均匀,砧板上撒上薄粉,将面团擀成半厘米厚的大饼;在面饼上淋上香油后用手抹匀,然后淋上芝麻酱后用勺子涂抹均匀;揪住大饼的两端向里对折,揉圆后轻轻按扁,放入烤箱中,用中火烘烤20分钟,烤至面饼两面金黄即可。
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