怎样辨别巧克力的好坏
1、看外观:巧克力的表面应该光滑细致,色泽均匀,大小一致,厚薄均匀,边缘清晰,无明显划痕,无肉眼可见的杂质。纯味巧克力呈棕褐色;顶级的纯巧克力与可可豆的颜色相同,呈红褐色;牛奶巧克力颜色浅些,应该是金褐色;白巧克力一般呈奶黄色。
2、尝口感:巧克力颗粒细小,核心原料可可液、可可脂的溶点低,因此,好的巧克力口感细腻滑润,口溶性好。用廉价、低档的替代性油脂和ke1可1粉制作的所谓巧克力会失去真正的巧克力纯正、幼滑、易溶的口感,显得粗糙、难溶于口。在欧洲、美国等许多国家是不允许把这种产品当作巧克力来销售的。
3、品味道:一块巧克力的优劣可从其天然可可液、可可脂等核心原料的含量来评判,其最低含量不小于170%。好的巧克力,天然可可原料的含量高,香味纯正、浓郁。纯巧克力有较浓重的若味和收敛性的涩味;牛奶巧克力口味温和;果仁夹心巧克力中的果仁不能有哈喇味!
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
老公借钱老婆不用还吗
夫妻共同债务是指为满足夫妻共同生活需要所负的债务。老公借钱老...热带鱼和冷水鱼有什么区别
热带鱼和冷水鱼的区别生活习性不同,冷水鱼在高于度水温就不能存...一般将来时的结构例句
一般将来时的结构例句一般将来时表示将来某一时刻的动作或状态,...笔记本无线连接图标是啥样的
笔记本电脑无线网络的图标,每个品牌都不相同。一般是信号发射塔...mate20pro省电设置
方式一在手机主界面打开设置。进入电池设置界面。开启省电模式或...魅族手机录屏怎么录声音
魅族手机录屏时,就会自动录制内部声音,不需要进行专门的设置。...注册会计师报名要交哪些费用
注册会计师报名只需要交报名费就可以了,专业阶段报名费元元科左...贵妇膏使用方法
在洗脸保湿补水以后,挑选肌肤情况非常好的那时候应用。取下黑豆...qq实名认证怎么解绑或重新绑定
实名认证解除绑定的方法步骤打开,点击钱包点击右上角头像点击实...异度之刃2异刃喜好物品用处
异刃喜好物品作用介绍在开了佣兵团以后就很有用,把大众脸的牵绊...后氧传感器是黑色的
氧传感器表面是黑色是发动机燃烧不好引起的,也就是说混合气过浓...蜗牛会咬人吗
蜗牛会咬人。但它的颚不够强壮,不会产生太大的影响。蜗牛为杂食...自行车密码锁怎么设置密码
自行车密码锁的默认密码为个,在密码正确的情况下是可以顺利的插...笋子杂酱面怎么做
主料烟熏笋克,面条克,空心菜克,肉臊子勺,辅料盐克,味精克,...如何和糯米网合作
与糯米网合作的方法如下登录进入百度糯米首页在导航栏中找到我是...