怎样炸馒头丸子
方法一:
食材:肉馅100g,葱花适量,馒头半个,油适量,盐适量,十三香适量,生抽适量。
做法:
1、肉馅里添加适量盐。
2、加入适量葱花。
3、加入适量十三香和生抽。
4、将剩馒头搓成馒头屑,加入到肉馅中。
5、搅拌均匀到粘乎即可。
6、用勺子挖一小团肉馅,在掌心来回拍搓成小球状。锅内放入适量食用油,先用小火将丸子炸至熟透后起,再用大火炸至颜色金黄后捞出控油即可食用。
方法二:
原料:肉馅400克,馒头半个,鸡蛋1个,酒1大匙,盐1茶匙,淀粉1茶匙,椒盐或番茄酱3大匙,油适量。
做法:
1、将馒头切片,浸水,和肉馅一起剁匀,加入蛋液和酒、盐、淀粉调匀,挤成丸子状。
2、 炒锅上火,将丸子放入热油中炸至浮起且外皮酥黄时捞出,放在垫有干净生菜的盘内,食用时蘸食椒盐或番茄酱即可。
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