怎样辨别腐竹的好坏
1、色泽辨别:当我们进行腐竹的色泽辨别时,取样品腐竹直接观察即可。良质腐竹:呈淡黄色,有光泽。次质腐竹:色泽较暗淡或泛洁白、清白色,无光泽。劣质腐竹:呈灰黄色、深黄色或黄褐色,色彩暗而无光泽。
2、通过外观辨别:当我们进行腐竹外观辨别时,取样品腐竹直接观察,然后折断再仔细观察。良质腐竹:为枝条或片叶状,质脆易折,条状折断有空心,无霉斑、杂质、虫蛀。次质腐竹:呈枝条或片叶状,并有较多折断的枝条或碎块,有较多实心条。劣质腐竹:有霉斑、虫蛀、杂质。
3、通过气味辨别:当我们进行腐竹气味辨别时,取样品腐竹直接嗅其气味。良质腐竹:具有腐竹固有的香味,无其他任何异味。次质腐竹:腐竹固有的香气平淡。劣质腐竹:有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味。
4、通过滋味辨别:当我们进行腐竹滋味辨别时,取样品腐竹用热水浸泡至柔软,细细咀嚼品尝其滋味。良质腐竹:具有腐竹固有的鲜香滋味。次质腐竹:腐竹固有的滋味平淡。劣质腐竹:有苦味、涩味或酸味等不良滋味。
0
纠错
猜你喜欢
潮汕卤水的做法
用料川椒克八角克桂皮克丁香克红曲米克甘草克肥肉克老抽克鱼露克...重庆研究生考试出成绩时间
没有具体时间,一般实在月日之后。重庆大学于年经教育部批准试办...祖贝莱和常乐是什么电视剧
祖贝莱和常乐是电视剧小情人中的人物。主要讲述了保安公司老板单...形容内涵丰富的词语有什么
钟灵毓秀。解释钟凝聚,集中毓养育。凝聚了天地间的灵气,孕育着...一级造价工程师分为几个专业
一级造价工程师职业资格考试成绩实行年为一个周期的滚动管理办法...天龙八部由来
天龙八部,又称为龙神八部八部众,出于佛经。许多大乘佛经叙述佛...新鲜黄花菜要去花蕊吗
需要去除花蕊。新鲜的黄花菜表面有一种毒素,叫做秋水仙素,这种...剪映怎么上传本地音乐
由于版权的限制,剪映里并没有提供添加本地音频文件的功能,用户...闲鱼玩家怎么认证
闲鱼玩家需要在闲鱼认证招商中进行认证,首先需要打开闲鱼,点击...戴眼镜眼睛疼是怎么回事
戴眼镜眼睛疼可能是因为用眼过度,导致眼睛过于疲劳造成的。也可...人口普查查些什么
人口普查内容包括性别年龄民族受教育程度行业职业迁移流动社会保...衣字在第二个字的成语
衣字在第二个字的成语白衣苍狗白衣公卿白衣卿相白衣秀士白衣宰相...蛇骨怎么盘玩
文盘手骨的方法是先用软毛刷刷蛇骨,打磨掉表面的骨粉后,佩戴手...冠心病的治疗方法有哪些
第一个方法在临床上,目前冠心病主要的治疗方法是药物治疗和手术...电脑显示器无信号是什么意思
电脑主机里的影像数据没有传输到电脑显示器上。故障原因可能是显...