怎样做美味的青椒豆腐干炒松花蛋

1、材料:松花蛋适量,豆腐干适量,青椒适量,大蒜适量,豆豉适量,盐适量,鸡精适量,五香粉适量,生抽适量,陈醋适量。

2、准备一个松花蛋,洗净后,放入锅中煮一下,大约煮5分钟左右,捞出过凉水,放凉,然后去除外皮,切成小块,放入盘中备用。

3、准备适量青椒洗净后,切成丝,放入盘中备用,再准备适量豆腐干,切成丝,放入盘中备用。

4、准备适量大蒜,去除外衣后,切成片备用,炒锅中放入适量油,油热后,放入蒜片和豆豉炒香,然后将青椒丝倒入锅中,翻炒均匀,再将豆腐干,放入锅中和青椒一起翻炒一下。

5、将准备好的松花蛋,倒入锅中,翻炒一下。

6、根据自己的口味加入适量盐,鸡精,五香粉搅拌均匀。

7、加入适量生抽,增亮色泽,再加入少许陈醋提鲜。

8、炒好之后,出锅装盘儿,就可以吃了。

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