怎样做木须肉打卤
1、用料:面粉2斤,盐,姜五钱,葱结三根,味精五分,芝回麻油五钱,木耳二两,鸡蛋答2个,廋肉5两。
2、将面粉和水揉好成团。将木耳用热水泡开切丝备用,鸡蛋打散加盐放好,廋肉切丝备用。
3、将面揉好,擀成细条下锅,起锅后过冷水装碗。
4、先将鸡蛋炒好,不要炒的太老。
5、再炒肉丝,加木耳和鸡蛋
6、将炒好的木须肉卤放在面上面,清香四溢,令人垂涎。
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